Si estás a punto de emprender la travesía del Camino de Santiago por la ruta portuguesa, prepárate para no solo alimentar tu espíritu, sino también tu paladar con una increíble variedad de sabores a lo largo del camino. La cocina portuguesa es tan rica y diversa como sus paisajes, y aquí te dejo algunas delicias culinarias que no puedes perderte en tu camino.

1. Bacalao a Bras:

Un plato icónico de la gastronomía portuguesa es el Bacalao a Bras, que consiste en bacalao desmigado, cebolla, ajo, patatas y huevo revuelto. Es un manjar reconfortante que te llenará de energía para continuar tu jornada.

2. Pastel de Nata:

No hay visita a Portugal completa sin probar los famosos Pasteles de Nata. Estos pequeños pasteles de hojaldre rellenos de crema son una delicia irresistible. Puedes encontrarlos en casi todas las pastelerías a lo largo de tu camino.

3. Caldo Verde:

Para las jornadas más frescas, prueba el Caldo Verde, una sopa tradicional portuguesa hecha con col, patatas, chorizo y aceite de oliva. Es nutritiva y deliciosa, ideal para reconfortarte después de una caminata.

4. Francesinha:

Si pasas por Oporto, no puedes perderte la Francesinha, una especie de sándwich de carne con embutidos, cubierto con queso y bañado en una salsa picante. Es un manjar indulgente que te dará energía para seguir adelante.

5. Pulpo a la Gallega:

Aunque este plato tiene sus raíces en la región de Galicia en España, es una delicia que encontrarás en muchos lugares a lo largo del camino. El Pulpo a la Gallega consiste en pulpo cocido, patatas, pimentón y aceite de oliva.

6. Arroz de Pato:

Este plato tradicional de pato con arroz es un festín reconfortante. El arroz absorbe los sabores del pato y otros ingredientes, creando una combinación deliciosa.

7. Vino Verde:

Acompaña tus comidas con un vino local, preferiblemente un Vino Verde. Este vino fresco y joven de la región es perfecto para refrescarte después de una larga caminata.

Recorrer el Camino Portugués no solo es un viaje espiritual, sino también una oportunidad para deleitarte con la maravillosa cocina portuguesa. Cada plato que pruebes será un capítulo más en tu experiencia, una conexión con la tierra y sus tradiciones culinarias.

¡Buen provecho y buen camino!